Unit Dietetik dan Sajian merupakan salah satu unit di bawah kategori sokongan klinikal bagi Hospital Port Dikson. Unit ini terletak di blok yang berasingan daripada blok utama hospital. Lokasi unit ini adalah bersebelah stor perubatan dan Medivest Sdn. Bhd. Secara umumnya, jabatan ini memberikan dua perkhidmatan utama kepada hospital ini iaitu:

• Perkhidmatan Dietetik Klinikal
• Perkhidmatan Sajian

Unit Dietetik dan Sajian akan wujud sebagai sebuah unit yang cemerlang dalam penyediaan makanan untuk pesakit dalam berorientasikan kepuasan pelanggan dan perkhidmatan Dietetik Klinikal kepada pesakit dalam dan pesakit luar.

• PERKHIDMATAN berusaha ke arah peningkatan kualiti perkhidmatan.
• KOMITMEN Sentiasa menerapkan kerja berpasukan.
• KAJIAN membuat kajian kepuasan pelanggan dan menu pilihan dalam memantapkan perkhidmatan.
• INOVASI/KREATIF mendorong anggota kerja ke arah inovasi dan kreativiti sesuatu yang baru (resipi).
• LATIHAN menghadiri latihan secara berterusan.

DIETETIK

• Untuk memastikan perkhidmatan dietetik yang cemerlang melalui penyampaian perkhidmatan secara profesional dan berkualiti dengan mengutamakan pesakit.
• Menyediakan perkhidmatan dietetik untuk pesakit dalam yang dirujuk oleh pegawai perubatan mengikut sasaran tempoh yang ditetapkan.
• Memastikan pesakit dalam di wad yang menerima pemakanan diet cecair mendapat kadar tenaga harian yang disasarkan mengikut keperluan tenaga harian pesakit.

SAJIAN

• Untuk menyediakan perkhidmatan makanan yang selamat, bersih, tepat pada masanya dan berkualiti untuk penjagaan pemakanan dan terapeutik pesakit yang optimum.
• Memastikan tiada kejadian kontaminasi fizikal dalam makanan yang dihidangkan kepada pesakit.
• Memastikan kadar pesakit yang berpuas hati dalam kajian kepuasan pelanggan mencapai sasaran yang ditetapkan setiap bulan.